Rozsądne jedzenie

Surowy chleb z kiełkami, lnem i warzywami

Dzień dobry, drogi czytelniku! Ten artykuł będzie przydatny zarówno dla surowych kucharzy, jak i dla ludzi, którzy chcą jeść prawidłowo, aby nie polepszyć się.

Od dawna rozumiem, że chleb utrudnia uzyskanie dobrej formy. Co robić, gdy czasami szaleńczo chcesz czegoś takiego chleba z tymi samymi pomidorami lub herbatą, lub po prostu pokrumtet?

I przypomniałem sobie surowe bochenki z jedzeniem, które kiedyś napisałem na blogu. Chciałem podzielić się z tobą wspaniałymi przepisami, abyś mógł czerpać energię z pokarmów roślinnych, białek zbożowych, a także ze znanych kombinacji smakowych

Chleb lniany

Jak chleb może być surowy? Jak sprawić, by utknęła razem? - pytasz. Niewiarygodnie jest to bardzo łatwe!

Przede wszystkim - o składzie chleba:

  • Marchewki;
  • Cebula;
  • Siemię lniane;
  • Suszone zioła;
  • Sól;
  • Czosnek

Kiedy położysz rękę, z pewnością będziesz chciał eksperymentować. Można na przykład dodać mąkę sezamową lub nasiona słonecznika, aby dodać odmiany smaku, ponieważ łagodzi ona psychikę.

Proces gotowania jest dość prosty, obejrzyj ten film, a na pewno zostaniesz uchwycony podczas gotowania.

Jest to jedna z najłatwiejszych receptur na robienie surowego chleba lnianego. W filmie do robienia chleba używa się suszarki do warzyw - bardzo wygodnej. Możesz również ugotować taki chleb w odwadniaczu lub na wegańskim talerzu, o którym był artykuł na naszym blogu.

Ale jeśli nie masz jeszcze czegoś takiego w kuchni, wtedy można całkiem wysuszyć bochenki, umieszczając je na kaloryferze lub słońcu. Możesz korzystać z piekarnika. Jeśli nie jesz jedzenie, susz przez 10-15 minut w temperaturze 160-180 stopni. Surowi kucharze najlepiej ustawić minimum, które pozwala piecowi i wyschnąć przez kilka godzin.

Chleb z ciecierzycy

To jest chleb na bazie mąki z ciecierzycy. Wiadomo, że mąka z roślin strączkowych doskonale zastępuje jaja w chudym cieście.

Grind ciecierzyca. W mące będziesz miał małe płatki, to jest muszla grochu, ponieważ musi być przefiltrowana przez sito.

Do zrobienia chleba potrzebne są następujące produkty:

  • 200 g mąki z ciecierzycy;
  • 70 g sezamu (pozostawić w całości lub zmielić w młynku do kawy);
  • 250 - 300 ml. woda;
  • 1 ząbek czosnku (zmielić w moździerzu lub wycisnąć w prasie czosnkowej lub ruszcie);
  • 1,5 łyżeczki spira (mielenia);
  • 2-3 sztuki. łyżki soku z cytryny;
  • 1 - 2 łyżki stołowe. łyżki oliwy z oliwek extra virgin lub oleju sezamowego;
  • Sól;
  • Przyprawa do smaku - papryka, czarny pieprz, zioła;

Gotowanie. Wymieszaj mąkę z sezamem, solą, przyprawami, wodą, masłem i odstaw na 5 minut. Po ułożeniu ciasta dodaj zmielony czosnek. Wszystko dokładnie wymieszane.

Ciasto jest gotowe i możemy je rozłożyć na arkuszach silikonowych dla odwadniacza.

Przepis na chleb na żywo

Ten przepis jest bardziej skomplikowany, ale dobrze wpływa na jego różnorodność. Na przykład może być zrobiony z dyni, mielenia go lub przyrządzania kaszy gryczanej przy użyciu zielonego ryżu, nie palonego, ale gryki.

Skład mąki na cud chleba to:

  • Lyon - 300 g.;
  • Sezam - 50 g.;
  • Surowe nasiona słonecznika - 50 g;
  • Szczypta kolendry;
  • Szczypta kolendry;

To wszystko zasypia w maszynce i miele. Kiedy wszystkie składniki są wymieszane i mamy mąkę, musimy uwolnić kombajn, wlewając mieszaninę do innego pojemnika.

Teraz pokrój warzywa, do tego potrzebujemy:

  • 4 laski selera;
  • 4 marchewki;
  • Jedna mała cebula;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 2 pomidory;
  • Rodzynki;
  • Sól;
  • Sok z cytryny.

Też wszystko szlifujemy w kombajnie. Powinno się okazać przecier warzywny. Następnie dodaj już przygotowaną mąkę i trochę wody.

Teraz ta mieszanina jest rozprowadzana na arkuszach odwadniających. Suszyć przez około dwanaście godzin.

Chleb z pomidorami

Kolejny zagracony przepis. Używa również dużej liczby składników. Może zainspirować kogoś i kogoś przestraszyć. Nie bój się niczego zmienić ani uprościć - chleb jest dobry, ponieważ trudno go zepsuć.

Tak więc do gotowania potrzebujemy:

  • Marchewki - 500 g
  • Seler - mała wiązka
  • Ukrop - mała wiązka
  • Bułgarska papryka średniej wielkości - 2 szt
  • Papryka chili - 1 szt
  • Żarówka duża - 1 szt
  • Małe pomidory - 4szt
  • Lemon - 1szt
  • Czosnek - 3-4 ząbki
  • Rodzynka - 100 g
  • Siemię lniane - 300g
  • Nasiona słonecznika i dyni - 100g
  • Sezam - 100g
  • Nasiona ostu - 100g
  • Kminek, kolendra (nasiona) - do smaku

Gotowanie

Chleb z kiełkującej gryki

Do przygotowania potrzebujemy następujących produktów:

  • 400 gr - porośnięta gryka (przewijamy maszynę do mielenia mięsa)
  • 400 gr - marchewka (krata drobna)
  • 1 główka cebuli
  • 2 pomidory
  • 200 gramów - orzechy włoskie (posiekać w mikserze)
  • pęczek świeżych ziół, prowansalskie zioła do smaku
  • 6 ząbków czosnku
  • 50 gr - siemię lniane (mielone w młynku do kawy)
  • 50 gr - sezam

I jak gotować - obejrzyj wideo. Przy okazji - zwróć uwagę - sezam idzie tutaj w całości, a nie w ziemię. Uważa się, że cały sezam nie jest wchłaniany przez organizm, ale jeśli jest zmielony, chleb będzie gorzki. Osobiście podoba mi się sposób, w jaki cały sezam ściska zęby, a podoba mi się jego gorycz, gdy jest zmielona.

Najprostszy surowy chleb

W końcu zostawiliśmy najprostsze pieczywo z kiełkującej pszenicy. Różnią się tym, że nie zawierają przypraw i dodatków w postaci warzyw.

Rozważ krok po kroku, jak je przygotować:

1. Zbierać pszenicę. Aby to zrobić, musimy napełnić pszenicę wodą. Po 6 - 8 godzinach umyj i przykryj gazą. Po 10 godzinach zacznie kiełkować. Czekamy na wysokość około 2 - 3 mm.

2. Skręcamy przez maszynę do mięsa.

3. Suszyć przez 2 - 3 godziny.

Nasze chleby są gotowe. Idealnie nadają się jako baza do kanapek, na przykład z suszonymi pomidorami.

Zobacz także przepis na chleb z kiełków pszenicy.

Wniosek

Oczywiście nie są to wszystkie przepisy na świecie do robienia surowego chleba, ale możesz eksperymentować, aby osiągnąć pożądany smak. Na przykład chleb z cebulą lub pomidorem.

Zobacz przepis na chleb z cebuli pszennej tutaj i tutaj.

Surowi specjaliści uważają, że dieta może składać się wyłącznie z surowej żywności. Ayurveda mówi o 50 procentach lub więcej surowych pokarmów w codziennej diecie. Istnieją jednak subtelności jedzenia żywych pokarmów.

Jeśli chcesz zrozumieć niuanse używania ogromnej ilości żywych pokarmów, polecam szkolenie "Jak zdobyć energię z jedzenia".

Nie ma znaczenia, czy jesteś mężczyzną czy kobietą, wegetarianinem czy mięsożercą, wciąż masz niesamowity rezultat dla zdrowienia.
Trzeba tylko urozmaicić swoją dietę, stosując zdobytą wiedzę. Szczegółowe przepisy będą!

Mam nadzieję, że informacje dla ciebie były interesujące i użyteczne. Jeśli tak, podziel się tymi przepisami ze znajomymi w sieciach społecznościowych. I aby niczego nie przegapić, zapisz się na nasze aktualizacje bloga.

Błogosławię cię! Eksperymentuj i bardziej kreatywny, moi przyjaciele! To takie inspirujące!

Obejrzyj wideo: Zdrowo Gotuje odc. 14 - Jak spożywać siemie lniane? + kwestia cyjanogenezy. (Luty 2020).

Загрузка...