Rozsądne jedzenie

Jak zrobić kanapki z szprotami na świątecznym stole i przekąskami

Cześć wszystkim! Dzisiaj Ilya Polyakov podzieli się swoimi receptami na robienie kanapek szprotek. Przepisy, jak zawsze, z prehistorią i historią, smaczne i ekscytujące. Zacznijmy od kanapek, a potem przekonaj się sam!

Prehistoria

Kiedyś na przyjęciu podeszła do mnie córka przyjaciela i zapytała, czy znam przepis na sałatę szprotową. Co mnie zaskoczyło - nigdy o tym nie słyszałem. Więcej. Nie mogłem go sobie nawet wyobrazić!

Okazało się, że domowa ekonomia została poproszona o zapoznanie się z recepturą sałatki i gotowanie. Kolektywnie, oczywiście.

Próbując zminimalizować koszty, dziewczęta odkryły, że ich koleżanki z klasy mają matkę z racji wykonywanego zawodu (który nie był), który zgromadził sporą ilość tej słodkiej konserwy rybnej. Więc problem został rozwiązany z głównym składnikiem.

Pozostaje znaleźć przepis. A potem wszystko się zatrzymało. Teoretycznie był. Ale ta wiedza była tak tajna, że ​​nikt jej nie posiadał.

Zainteresowałem się tym i zacząłem kopać. Bałtowie pomogli - jest taki produkt, można powiedzieć, narodowy. Ale kłopoty przyszły z drugiej strony. Było tak wiele przepisów, że warto napisać książkę.

Szkoda, że ​​format nie pozwala obrócić całego bogactwa szprota. Tak więc pokażę tylko najsmaczniejsze. Ale to, jak sądzę, jest więcej niż wystarczające. Bądź odważny. A to dzięki Alexanderowi Bakinowi - prawdziwemu skarbowi wszelkiego rodzaju sekretów kuchennych.

Klasyczna kanapka i około

Po pierwsze, jest oczywiste, że prostsze. Co więcej, zadanie będzie nieco bardziej skomplikowane i zróżnicowane. Ogólnie rzecz biorąc, gotowane jajka na twardo są klasycznym suplementem szprota. Dlatego w większości receptur jest jakoś obecny. Niezły solony ogórek i majonez.

Najprostsze to wypchane jaja.

Podsmaż cebulę w zwykłym oleju roślinnym. Sól, pieprz, zagnieść widelcem z gotowanymi żółtkami vykolopnutnymi połówkami twardego jajka ze słoikiem szprotek i wypełnić masą połówek białka. Możesz wlewać się w tę mieloną cytrynę. Wszystko

Kanapki z szprotami "Classic" z marynowanym ogórkiem i jajkiem

Składniki (na puszce szprota):

  • 1-2 w ogóle grubych kiszonych ogórków;
  • Baton;
  • Majonez (to byłby dobry tłuszcz) 100 g;
  • Czosnek (4 ząbki);
  • Jaja (2 lub 3);
  • Zieloni i oliwki do dekoracji;
  • Olej roślinny do smażenia.

Metoda:

Chleb pokroić w plastry o grubości około jednego i pół centymetra. Smaż na każdej stronie w oleju roślinnym, aby uzyskać ładny złoty kolor. Ząbki czosnku przecięte na pół wzdłuż. Zetrzyj schłodzone kawałki chleba. Gdy bochenek jest całkowicie zimny, rozłóż każdy kawałek majonezem zmieszanym z posiekaną zieleniną.

Kiszone ogórki przecinają cienkie koła. Cóż, jeśli nie są puste w środku, a nie największe. W ten sam sposób przygotowuje się jajka na twardo i oliwki. Na każdy kawałek bochenka leżał kubek ogórków i jaj. Z boku umieść jedną rybę. Na wierzchu jajka ułóż oliwki. Udekoruj kanapki gałązkami koperku lub pietruszki.

Kanapki z warzywami i ziołami

W sezonie wiele różnych warzyw i ziół jest używanych do przygotowywania różnych potraw. Kanapki nie są wyjątkiem.

Kanapki z szprotami, świeżymi pomidorami i ogórkami

Składniki (na puszce szprota):

  • 2 pomidory;
  • 3-4 ząbki czosnku;
  • Baton;
  • 1 świeży ogórek;
  • Majonez;
  • Zieleń do dekoracji;
  • Olej roślinny do smażenia.

Przepis:

  1. Pałeczka pocięta na kawałki o grubości pół centymetra. Smażyć po obu stronach na oleju roślinnym, aż powstanie piękna skorupa. Aby danie było mniej kaloryczne, chleb można suszyć w piekarniku lub tosterze.
  2. Pokrój czosnek na pół wzdłuż. Uspokój się jeszcze ciepłe kawałki bochenka, aby uzyskać wyraźny smak czosnku. Smar plastry majonezem.
  3. Potnij pomidory i ogórki na plasterki. Pomidory wkłada się do durszlaka lub na serwetkę, tak aby zepsuły się z dodatkowego soku. Opcjonalnie, ale świetnie ułatwia późniejsze jedzenie. Do każdej kanapki włóż kawałek warzyw. Połóż rybę na wierzchu. Byłoby miło ozdobić przystawkę zieleniną.

Kanapki z szprotami, sałatką i marynowaną cebulą

Składniki (na puszce szprota):

  • Chleb razowy lub chleb z otrębów mlecznych;
  • Liście sałaty (dowolny kolor);
  • Musztarda stołowa.
  • Masło (50 gramów);
  • Orzech (2 jąder);
  • Cebula (1 mała głowa);
  • 1 świeży ogórek.

Metoda przygotowania:

  1. Pozostaw olej w temperaturze pokojowej, aby tylko zmiękł (ale nie wyciekł). Chleb pokroić w plasterki, smażyć w piekarniku lub opiekaczu. Ogórek pokroić w kręgach.
  2. Dodaj masło do musztardy, ubij masę za pomocą widelca. Orzechy należy kruszyć w blenderze, wlewać do oleju musztardowego, ponownie mieszać i rozprowadzać z schłodzonym chlebem.
  3. Umyj liście sałaty, rozłóż je na serwetce, poczekaj, aż woda się pochłonie. Aby kanapki z brzoskwiniami były bardziej żywe, możesz jednocześnie używać sałaty w różnych kolorach.
  4. Cebula pokrojona w pierścienie lub pół pierścienie, w zależności od wielkości głowy. Ugotuj marynatę. W misce zalać pół szklanki gorącej wody. Wlać do wody 9% octu (2-3 łyżki), zalać łyżeczką cukru i szczyptą soli, posiekać ziele angielskie, wszystko wymieszać. Umieścić krążki cebulowe w mieszance i pozostawić do marynowania przez kwadrans.
  5. Połóż marynowane krążki cebulowe na maśle i przykryj je liśćmi sałaty. Miejsce szprotek i kółka ogórka na górze.

Aby kanapka była wygodniejsza do jedzenia, można ją zamknąć.

Gorące kanapki

Kanapki z szprotami mogą być oryginalną gorącą przekąską, co będzie szczególnie istotne podczas towarzyskiej imprezy.

Gorące kanapki z szprotami i przetworzonym serem

Składniki:

  • Masło (100 gramów);
  • Biały chleb;
  • Ser śmietankowy (2 sztuki);
  • Szprotki;
  • Gruby majonez (2-3 łyżki).

Gotowanie receptury:

  1. Serniki bez opakowania umieszczają je w zamrażarce na około pół godziny. Zagotuj jajka. Twardy ser i jajka drobno startego. Wymieszaj z majonezem. Otrzymaną gęstą masę schłodzić przez 15 minut.
  2. Baton pokroić na cienkie kawałki. Każdy rozkłada cienką warstwę masła. Połóż mieszaninę jajka-sera na wierzchu (połowa gotowanej ilości).
  3. Umieść szproty na mieszance. Jeśli ryba jest duża, użyj jednego kawałka, jeśli mały - pary. Przykryj rybę pozostałą częścią masy serowej. Otrzymane kanapki z szprotami są przechowywane w piekarniku nagrzanym do średniej temperatury, aż powierzchnia zmieni kolor na żółty (około 10 minut). Te kanapki najlepiej próbować na gorąco.

Gorące kanapki z szprotami, pomidorami i twardym serem

Składniki (dla 1 słoika szprotek):

  • Każdy twardy ser (150 gramów);
  • Baton;
  • Czosnek (4 duże ząbki);
  • Świeże pomidory (2 owoce);
  • Zieloni i majonez.

Gotowanie:

Chleb pokroić w plastry o grubości pół centymetra. Każda z nich zawiera majonez wymieszany z posiekanym czosnkiem i posiekaną zieleniną. Pomidory pokroić w kółko. Ser pokroić w talerze.

Umieść kubki pomidorowe na majonezie. Sprats rozprzestrzeniają się na nich. Przykryj każdą porcję płytką sera, połóż na szerokiej płaskiej płytce. Podgrzać kanapki w kuchence mikrofalowej, aż ser się lekko rozpuści. Gotowe kanapki powinny być podawane natychmiast.

Niezwykłe kanapki

Dla tych, którzy lubią eksperymentować, możesz spróbować upodobnić tradycyjne kanapki. Opcje poniżej.

Kanapki z szprotami, jabłkiem i kiwi

Składniki (dla 1 słoika szprotek):

  • 2-3 kiwi;
  • Biały chleb;
  • Połowa małej czerwonej cebuli;
  • Średnie słodkie i kwaśne jabłko;
  • Masło (50 gramów);
  • 3 łyżki grubego majonezu;
  • Sok z cytryny (1 łyżeczka).

Metoda:

  1. Biały chleb pokroić w plastry o grubości pół centymetra. Rozgrzać piekarnik do 180-190 stopni, wysuszyć kawałki białego chleba w nim aż uzyskają złoty kolor. Po schłodzeniu chleba.
  2. Jabłko luźne ze skórki i rdzenia. Podziel miąższ na cienkie plasterki, aby uniknąć ciemnienia, posyp je sokiem z cytryny. Bez skórki kiwi. Ciąć w cienkie koła. Byłoby dobrze bez twardych krawędzi, aby kanapki były miękkie.
  3. W puszkach, spuść olej, zetrzyj rybę widelcem. Cebula posiekać. Jeśli cebula jest biała, najlepiej wlać wrzącą wodę i natychmiast umieścić ją w misce z bardzo zimną wodą. Tak więc niepotrzebna goryczka jest usuwana. Wymieszaj szprotki z cebulą i majonezem, ustal wynikową masę w lodówce na kwadrans.
  4. W tym czasie ochłodzić chleb, aby nanieść cienką warstwę masła. Połóż na nim kawałek kiwi i jabłko. Przykryj owoce szprotami. Aby uzupełnić obraz, nie jest źle dodać kanapki z koperkiem lub natką pietruszki.

Czytaj również
Pyszne przepisy na sałatkę z awokado
Zanim zaczniemy robić pyszne sałatki z awokado, pozwól mi wyrazić moje podejście do tego egzotycznego ...

Kanapki z pastą z awokado i szprotami

Składniki (na 1 słoik):

  • Chleb z kminkiem;
  • Sok z cytryny (1 łyżka stołowa);
  • Dojrzałe owoce awokado;
  • Czosnek (2 ząbki);
  • Liście pietruszki;
  • 2 świeże pomidory;
  • Ocet winny (1 łyżka stołowa);
  • Mieszanka soli i pieprzu.

Gotowanie receptury:

  1. Chleb pokroić na kawałki (niezbyt cienkie), a następnie zdefiniować w nagrzanym piekarniku do suszenia. Gotowe elementy powinny całkowicie wystygnąć.
  2. Szproty usunięte ze słoika (olej nie jest potrzebny), umieścić w osobnym naczyniu. Wlać sok z cytryny (połowa) i ocet. Dokładnie wymieszaj i pozwól rybce stać w pachnącej mieszaninie przez około pół godziny.
  3. Skórka awokado, usuń kość. Rozpuść w jednolity zacier. Posiekać czosnek, wlać do awokado, dodać pozostały sok z cytryny, pieprz i sól. Pokonaj makaron widelcem i włóż do lodówki (zrobi się gęsta).

Każdą porcję chleba należy posmarować pastą z awokado, na wierzchu ułożyć kółko pomidora i ryby. Udekoruj zielenią.

Czytaj również
Przepisy dla leniwych: nadziewane pieczywo
Gotowanie jest pyszne. Ale leniwy. Do tego wymaga koncentracji, a nawet trochę miłości. W przeciwnym razie przypadek szwów. Co ...

To nie wszystko ...

Chciałbym mieć nadzieję, że spodobały ci się te przepisy, a na pewno ugotujesz coś z tego. Oczywiście nie mam na myśli wegańskich ani surowych kucharzy.

Jeśli nie należysz do nich, dodaj ten blog do zakładek, ponieważ już wkrótce będzie kontynuacja - tym razem - przepisów na sałatę szprotową.

Obejrzyj wideo: Najlepsza Kanapka na Świecie (Sierpień 2019).